Для основы:


3 яйца
12 стакана сахара
2 стакана муки
200 гр сметаны
50 гр растительного масла
150 гр меда
200 гр поджаренных мелкопорубленых орехов ( я взяла грецкие орехи)
тертая цедра с одного лимона
1 чайная ложка соды

Для крема:

800 гр сметаны
1 стакан сахара
загуститель для сметаны или сливок
лимонный ароматизатор

Приготовление:

1. Насыпте чайную ложку соды в мед, хорошо размешайте и оставте постоять, что бы сода дала реакцию на мед.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавте сметану, растительное масло, мед и муку. Все еще раз хорошо взбейте и дайте тесту постоять 30-40 минут.
3. Добавте в тесто мелокопорубленые орехи, потрите цедру с одного лимона и еще раз тщательно перемешайте.
4. Разделите тесто на 2 части и выпекайте 2 коржа при температуре 180 градусов.

Приготовление крема

взбейте сметану с сахаром и загустителем.
Разрежте коржи по горизонатали и смажте каждый корж сметанным кремом.
Сверху корж можно полить шоколадной помадкой.