Состав

300 г муки-крупчатки,
200 г сливочного масла или маргарина,
1 стакан гус­той сметаны,
1 яйцо,
щепотку соли;
фруктовое повидло для на­чинки,
ванильный сахар для посыпки.

Приготовление

Из просеянной муки, холодного сливочного масла или маргарина и сметаны быстро вымесить тесто. Раскатать из него квадратики, на средину каждого положить по­видло и свернуть квадратики в виде конверта.

Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпе­кать в нем изделия сначала на верхнем, затем на ниж­нем огне.

Печенье посыпать ванильным сахаром.

 

Примечание вместо сметаны можно положит йогурт