Продукты я брала такие:
1кг моркови
2 стакана молока
2 яйца (в рецептне указано аж 5шт)
2/3 стакана манной крупы
1 стол.ложка сахара
немного соли по вкусу
3 стол.ложки слив.масла

 

Приготовление:
Морковь (очищенную сырую) натереть на крупной терке.
Молоко разогреть в кастрюльке, добавить в нее морковь, сахар, соль, слив.масло. Закрыть крышкой и оставить тушиться до тех пор, когда морковь станет мягкой.
В готовую морковь высыпать манку и перемешать, тушить еще минут 10 постоянно мешая. Должна получиться густая кашица.
Снять с плитки кастрюлю, дать немного остыть, добавить сырые яйца, размешать. Если будет немного жидковато (т.е. котлетки будут рассыпаться при жарке), можно добавить муки.
Обжарить с обеих сторон в раст.масле на хорошо разогретой сковороде.
Подавать со сметаной.