Берем тушку курочки, разрезаем ее пополам (не до конца, чтобы курочка распласталась).
Берем чеснок, протераем его на мясорубке или трем на терке. Натераем курочку солью и чесноком. Ставим в хорошо разогретую духовку. В духовку также поставить блюдо с водой.