Состав

· для основы:
· 1,5-2 пачки овсяного печенья с шоколадной крошкой
· сливочное масло 100 г
· 2-3 ст. л. какао
· 150 мл молока
· 2-3 ч. л. растворимого кофе
· коньяк 2 ст. л.

· для сливочного слоя:
· 300 мл сливок 35% жирности
· 1 пачка 250 г творога
· 1 пачка загустителя для сливок
· 1 пачка желатина (10 г)
· сахарная пудра 3-4 ст. л.
· изюм, замоченный в коньяке

· для розового слоя:
· 500 мл малинового или клубничного йогурта
· сахарная пудра 4 ст. л.
· ягоды (малина, вишня, клубника, смородина) 2 горсти
· 2 пачки желатина по 10 г

· для желтого слоя:
· 500 мл абрикосового йогурта
· сахарная пудра 4 ст. л.
· ананас 2 ломтика
· 2 пачки желатина

· отделочный материал для украшения:
· готовые фигурки
· посыпки
· вареная сгущенка
· вишня для коктейля

Приготовление

Печенье раскрошить в крошку.
Всыпать в крошку какао, перемешать.
Молоко разогреть в СВЧ, приготовить кофе, влить коньяк.
Масло натереть в емкость с крошкой.
Влить молоко, хорошенько перемешать массу.
Разъемную форму застелить пищевой пленкой или фольгой. Выложить коричневую массу в форму, поставить в холодильник.
Залить желатин водой так, чтобы она его только прикрывала, дать набухнуть. Взбить сливки с загустителем, как указано на упаковке (добавит ьв сливки 1 ст. л. сахарной пудры, слегка взбить, затем всыпать закрепитель и взбивать на полной мощности, пока сливки не взобъются в пики).
Творог размять и соединить со сливками, всыпать сахарную пудру.
Всыпать в творожно-сливочную смесь изюм.
Поставить желатин на 20 сек (при мощности 750) в СВЧ (его нужно подогреть, но не доводить до кипения). Слегка остудить. Ввести желатин в массу, аккуратно перемешать.
Выложить массу на корж-основу, разровнять и поставить в морозильную камеру. Держать его там, пока готовите второй слой.
Для приготовления розового слоя в розовый йогурт всыпать сахарную пудру, добавить ягоды.

Затем влить желатин, подготовленный таким же способом, как и в первом случае. Поставить миску на 3-5 минут в морозилку, чтобы основа схватилась (главное не передержать!).
Выложить основу в форму и опять убрать ее в морозилку.

Для приготовления последнего слоя вылить в миску абрикосовый йогурт.
Положить мелко нарезанные ананасы.
Влить подготовленный желатин, поставить на 5 мин в морозилку, затем выложить в форму. Поставить форму в морозилку минут на 10, а затем переложить в холодильник и оставить на ночь.

Утром снять форму, удалить фольгу и украсить торт по своему усмотрению.

Примечание
бисквит можно сделать любой из тех, что больше нравится. в будущем буду делать печеный бисквит, а не на скорую руку. творог не использовала